Vente directe et livraison de viande de buffles dans les Bouches du Rhône

Bienvenue sur le site internet
de la Ferme d'Arvieu !

Pionnière dans l'élevage Bio de veaux (limousine), la Ferme d'Arvieu est enracinée depuis maintenant trois générations, sur les plateaux du Ségala Tarnais. Depuis peu, le Buffle d'Asie s'est invité dans nos patûres. Passionnée et à l'écoute de vos besoins, notre équipe vous propose la vente directe et la livraison de viande, dans le Grand Sud (Occitanie et PACA).

D'une viande de qualité gustative exceptionnelle aux idées-recettes imparables, découvrez l'univers de vos producteurs engagés !

Une épopée
familiale

La Famille d'Arvieu, c'est d'abord une histoire de famille et de passion. Retour sur quelques dates clés de l'exploitation :

1957  Les grands-parents Clémence et Gabriel DELPOUX, s'installent sur la Ferme d'Arvieu (Commune de Tanus).

1985  Départ en retraite de Gabriel (grand-père) et installation de Gilbert Delpoux (père), avec un troupeau bovins de race Salers.

2000  Début de l'exploitation et de la production de la race Limousine.

 

2004  Passage de l'exploitation en Bio et début de la vente directe/livraison. Installation de Nelly Delpoux (mère).

2016  Départ en retraite de Gilbert et installation de Romain Delpoux (fils).

2019  Début de l'élevage de Buffles d'Asie (Buffles d'eau). Départ en retraite de Nelly.

 

Les troupeaux de la Ferme d'Arvieu Depuis 15 ans, la Ferme d'Arvieu s'est spécialisée dans la vente directe de viande issue de l'élevage de race limousine. Agréée Bio depuis 2004, l'exploitation compte aujourd'hui une cinquantaine de « mères » , une race mondialement reconnue pour ses qualités gustatives. Le troupeau de vingt Bufflonnes, dont l'origine est identique a celle qui produises la mozarella italienne, produit une qualité de viande Bio exeptionnelle, tant au niveau gustatif, que nutritif.

Nos viandes d'exception Escalopes, côtes, tendrons, blanquettes, steaks hachés, collier, paleron, côtes...La Ferme d'Arvieu vous propose sa viande de veau et de bufflons en vente directe. Selon vos envies et vos goûts, vos producteurs vous proposent des colis de 5 Kg comprenant un panel de pièces différentes. Chaque colis est minutieusement et exclusivement préparé en chambre froide, sans sous-traitance.

 

Au cœur du bien-être
et du confort de l'animal

Nés sur les terres du Ségala Tarnais, tous les animaux sont élevés en plein air et nourris à l'herbe et aux céréales produits sur l'exploitation. L'équipe de la Ferme d'Arvieu veille également à ce que les jeunes veaux et bufflons grandissent avec leurs mères et soient nourris au lait maternel. Ces conditions sont indispensables pour garantir une viande d'excellente qualité agréée Bio. Sur l'exploitation, nous nous interdisons l'ensilage dans l'alimentation des bêtes, uniquement de l'herbe de pature gerer avec la méthode du "Paturage Tournand Dynamique", ce qui garantie une herbe tendre et à fort potentiel nutritif, et du foin, ou de l'herbe enrubanné pour les périodes d'hivernage ou de sècheresse estivale.

 

Un savoir-faire familial...
mais aussi traditionnel !

La Ferme d’Arvieu est une exploitation familiale autosuffisante en fourrage et en céréale, permettant d’assurer une alimentation de qualité et traçable à ses troupeaux. Pour garantir une viande de qualité bouchère authentique, la Ferme d'Arvieu peut compter sur de précieux partenaires bénéficiant également de l'agrément biologique à l'instar du centre de découpe SARL SALAS, qui transforme les produits de l'exploitation depuis plus de 15 ans. De la réception des animaux à la préparation des pièces bouchères, chaque étape est assurée dans les normes d'hygiène en vigueur et de la réglementation BIO.

Veuillez, à présent, naviguer sur le site internet de la Ferme d'Arvieu pour découvrir en détails les viandes disponibles à la vente directe ainsi que quelques idées recettes pour sublimer vos prochains repas.

Pensez à nous contacter
pour toute demande spécifique

Vous avez des questions concernant notre vente directe et notre livraison de viande de buffle, de veau, dans le Grand sud. Vous souhaitez effectuer votre commande en ligne de viande de veau ? L'équipe de la Ferme d'Arvieu reste à votre disposition par téléphone, par mail ou par l’intermédiaire du formulaire de contact en ligne.